|
|
Strikjesmacaroni Met Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 sjalotjes 3 knoflookteentjes 150 g walnoten 25 g boter 4 dl gezeefde tomaten (uit een pak of pot) 1 tl vloeibare honing of suiker 1 el gesnipperde verse majoraan of 1 tl gedroogde zout, versgemalen peper 300-350 g strikjesmacaroni.
Voorbereiding:
Snipper de gepelde sjalotjes en knoflookteentjes. Hak de noten grof.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een sauspan en bak de sjalot en knoflook zachtjes circa 3 min. Roer de gezeefde tomaten,de honing of suiker en de helft van de majoraan erdoor. Voeg naar smaak zout en peper toe. Laat de saus, met het deksel schuin op de pan ca. 20 min. zachtjes pruttelen; roer af en toe. Kook intussen de pasta in ruim kokend water met zout beetgaar volgens de aanwijzing op de verpakking. Giet de pasta af in een vergiet,doe hem terug in de pan en meng de saus en de gehakte noten erdoor. Breng op smaak met zout en peper en strooi de rest van de majoraan erover.
|
|
|